ÜZÜMLÜ AÇMA

MALZEMELER

1 kg un

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 adet yumurta (sarılarını ayırın, üzerlerine süreceksiniz)

1 tatlı kaşığı mahlep

susam veya badem kırıkları (ben badem kırıkları kullandım)

1 kahve fincanı kuru üzüm

YAPILIŞI

Mayayı, ılık sütte şekerle eritin. Unu geniş bir kaba dökün. Ortasını havuz gibi açarak susam hariç kalan malzemeleri ilave edin. Gerekirse ılık su ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, yarım saat mayalandırın. Hamuru dörde bölün, her bir bezeyi rulo haline getirin. Ruloları 3-4 parçaya ayırın. Saç örgüsü gibi kıvırarak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serperek tekrar yarım saat mayalandırın. 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin (hemen piştikleri için dikkatli olun). AFİYET OLSUN........