MUHALLEBİLİ AYVA TATLISI

Kolay hazırlanan pratik ve hafif bir tatlı.......

MALZEMELER
2 adet ayva

1 litre süt

4 kahve fincanı şeker

1 çay bardağı irmik

1 kahve fincanı nişasta

1 kahve fincanı pirinç unu

1 çay bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 çay bardağı su

YAPILIŞI

Ayvaları yıkayıp soyun ve rendenin ince yerinde rendeleyin. Küçük bir tencereye aktarıp üzerine bir çay bardağı suyu dökün ve kaynatın, suyunu tamamen çekmeden 1 kahve fincanı şeker ve bir kahve fincanı sütü dökün, ara ara karıştırın. Ayvalar yumuşayınca altını kapatın soğusun. Geriye kalan sütü bir tencereye boşaltın içine nişastayı, pirinç ununu, irmiği, vanilyayı

ve şekeri atıp iyice karıştırın. Ocağın altını yakın ve muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın.

Büyük bir borcam hazırlayın ve muhallebinin yarısını boşaltın. Üzerine pişirdiğiniz ayvaları yayın ve tekrar üzerine kalan muhallebiyi boşaltın, üzerini düzeltin. Muhallebinin üzerini tarçın ve çekilmiş cevizle süsleyin. Muhallebiniz buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.........

NOT:Ayvanın içine şekeri attıktan sonra karamelleşmemesine dikkat etmelisiniz.

ÇİKOLATALI SU MUHALLEBİSİ

MALZEMELER

2.5 litre süt

2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı pirinç nişastası

150 gr. bitter çikolata

1 yemek kaşığı su (çikolata için)

YAPILIŞI

1 su bardağı sütü kenara ayırıp, geri kalanı sütü kaynatın. Soğuk sütle nişastayı çırparak iyice karıştırın. Sıcak süt ilave edip ılıtın, sonra kaynayan süte karıştırıp,2-3 dakika karıştırarak kaynatın. Şekeri ekleyin. Kısık ateşte iyice kaynatın. Kaselere pay edin. Isıya dayanıklı bir kasenin içine çikolatayı kırıp atın. İçine 1 yemek kaşığı suyu ekleyin. Kabınızı içi su dolu başka bir kabın içine oturtun ve ocağı yakın. Çikolata eriyene kadar suyu kaynatın.Muhallebinin üzerine erimiş çikolata dökün. Soğuk servis yapın. (Yanında tuzsuz badem , antep fıstığı veya taze çilek tavsiye edilir.) AFİYET OLSUN.........

SU MUHALLEBİSİ

MALZEMELER (6-8 KİŞİLİK)

2.5 litre süt
1/2 su bardağı pirinç nişastası
1 kase pudra şekeri
gülsuyu (miktarı servis sırasında arzuya göre)

YAPILIŞI
1 su bardağı sütü kenara ayırıp,geri kalanını kaynatın. Soğuk sütle nişastayı çırparak iyice karıştırın.Sıcak sütle ılıtın, sonra kaynayan süte karıştırıp, 2-3 dakika karıştırarak kaynatın. Karışımı genişçe bir tepsiye dökün. Soğuduktan sonra dilimleyin.Üzerine arzu ettiğiniz miktarda pudra şekeri ve gülsuyu dökerek servis yapın. (Dilerseniz antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.) AFİYET OLSUN.........