BEZE

İşte sizlere ağızda dağılan nefis bir beze tarifi.........

MALZEMELER

3 yumurta akı

5 çay bardağı pudra şekeri

Bir tutam tuz

YAPILIŞI

Yumurta akını, şekeri ve tuzu tencereye döküp çok az ateşte ısıtarak malzemelerimizi çırpalım (mikser yardımıyla daha kolay oluyor). Çırpma işleminde ocağın altının kısık olmasına dikkat edin. Yaklaşık 8-10 dakika kadar bu şekilde çırptıktan sonra ocağın altını kapatım ve ocaktan kaldıralım. Yaklaşık 10-15 dakika kadar daha altı kapalı bir biçimde mikser yardımıyla çırpmaya devam edelim. Yumurta akları katı bir hal alana kadar bu çırpma işlemine devam edelim. Kıvama gelince yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkma torbası veya pasta süsleme araçlarıyla sıkıp 100-110 derecede çok ağır pişirelim (kaşık yardımıyla da dizebilirsiniz). Bezelerimiz sertleştikten sonra fırını kapatıp bezeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Üzeri beyaz kalmalı pembeleşmeden fırından alalım. AFİYET OLSUN.........

NOT: Bezeleri fırına vermeden evvel üzerlerine çekilmiş fındık serpebilirsiniz. Bezeler fırından çıkıp soğuduktan sonra da pudra şekeri serpip öyle servis yapabilirsiniz.