PORTAKALLI KEK

İşte beş dakikada hazırlanan portakallı kek, zamanın kıymetini bilenler için de önerim var (mikrodalgada 12 dakkada işlem tamam)....................

MALZEMELER

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

2 çay bardağı portakal suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı kadar un

YAPILIŞI

Portakalları yıkayıp, kabuklarını rendenin ince yerinde rendeleyin ve suyunu sıkın. Derin bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın, içine portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu, sıvı yağı ekleyin karıştırmaya devam edin. Daha sonra vanilya, un ve kabartma tozunuda ekleyip iyice karıştırın. Yağlayıp şeker serptiğiniz kek kalıbınıza karışımı dökün (şeker serpince kek yapışmıyor, un serpmekten daha iyi oluyor). Ben bu keki kremalı yapmak istediğimde mikrodalgada yapıyorum çünkü hem 12 dakikada pişiyor, hem de üzeri fırındaki gibi kurumuyor (buda bir öneri). Fırında yaklaşık 45 dakika pişirdiğimiz kekinizi artık servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN........

NOT: Birinci bardaktaki unu döktükten sonra ikinci bardağı yavaş yavaş ekleyin, iki parmak kadar eksik oluyor.