KEÇİBOYNUZLU KURABİYE

Benim yiğenler bu kurabiyeye bayılıyor adı üstünde ye ye doyulmuyor. İster çayın yanında, ister sütün yanında çıtır çıtır nefis oluyor hımmmmmmmm..............:)

Keçiboynuzu protein, B vitamini , kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, manganez, krom ve bakır yönünden çok değerli bir doğal besindir.

MALZEMELER

125 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
2 su bardağı un
5 çorba kaşığı pekmez
1 çay kaşığı karbonat
1/3 su bardağı şeker
1 çay tatlı kaşığı zencefil

1 çay kaşığı toz karanfil

1 çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu

ÜZERİ İÇİN

1 paket bitter çikolata

1/2 çay bardağı süt veya (3 yemek kaşığı su)

YAPILIŞI
Geniş bir hamur kabına keçiboynuzu tozunu, tereyağı, şeker ve pekmezi döküp yoğurun. Sonra yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ederken geriye kalan bütün malzemelerin hepsini yumurtalı karşıma yavaş yavaş ekleyin, yoğurmaya devam edin. Unu azar azar ekleyin, hamurunuz birden sertleşmesin. Un hemen hemen katı bir hale gelince un ilave etmeyi bırakın. Kurabiye hamurumuzu streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabının buzluğuna atın beklesin. Buzluktan çıkardıktan sonra merdane ile 4 mm kalınlığında açıp, bir kahve fincanının yardımıyla veya kurabiye kalıplarıyla yuvarlak şekiller verin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırının ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata sosuna (çikolata ve sütü bir kaba koyup, başka bir kapta kaynayan suyun üzerinde çikolata eritip süte karışana kadar tutun ve karıştırın) kurabiyelerinizin yarısını batırarak telin üzerine tekrar dizin. Çikolatalar donduktan sonra servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN..........